CHARLAS DE ACHIPIA
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Mujeres e inocuidad alimentaria: muchas nueces poco ruido.
Expositor: Luisa Kipreos, ingeniera agrónoma, departamento de nutrición y alimentos DIPOL – SSP, Ministerio de Salud. Doctora Javiera Cornejo Kelly, MV, PhD, profesora asociada, directora Laboratorio Inocuidad Alimentaria, Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias, FAVET, Universidad de Chile. Alejandra Cifuentes, gerente negocios pecuarios Labser S.A. -
Modelo de formación para manipuladores de alimentos basados en un curriculum estandarizado.
Expositor: Manuel Miranda, coordinador del área de vinculación con el sistema de fomento e I+D en ACHIPIA, médico veterinario. Víctor Rivera , encargado de las comisiones asesoras regionales (CARs) en el área de vinculación con el sistema de fomento e I+D en ACHIPIA, médico veterinario. -
Evaluación de riesgo por exposición dietaria a residuos de plaguicidas en lechugas y espinacas comercializadas en la RM.
Expositor: Eduardo Aylwin, encargado de la Red de Información y Alertas Alimentarias (RIAL) y PNI de peligros químicos, en el área de análisis de riesgos en ACHIPIA, ingeniero agrónomo.